Cultura Alimentar - Aula 20/02

- O ALIMENTO é uma construção cultural;

- A Gastronomia atua na evolução da alimentação humana. E o planejamento alimentar deve estar pautado na cultura alimentar do paciente. 

- As escolhas dos alimentos são influenciados por Tabus, Religiões , Crenças e Culturas.
Fatores culturais;

Fatores econômicos;

Fatores Sociais;

Fatores Psicológicos.

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